Theo đó Sở Y tế yêu cầu các đơn vị liên quan xây dựng kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm mùa hè và mùa bão, lụt trên địa bàn tỉnh; Tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát , phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng. Phổ biến các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố tại các trường  học, bệnh viện, khu công nghiệp... tuyệt đối không được sử dụng các nguyên liệu thực phẩm, sản phẩm thực phẩm đã bị ôi thiu, hỏng, mốc, quá hạn sử dụng để chế biến, kinh doanh.  

Tăng cường công tác tuyên truyền các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh, chết không rõ nguyên nhân làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm; thực hiện ăn chín, uống chín, nước sử dụng để ăn uống, chế biến thực phẩm phải khử trùng, đặc biệt là trong thời gian bão, lụt xảy ra. 

Tăng cường tuyên truyền, vận động nhân dân thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường sống; ăn chín, uống sôi, tiệt trùng bát đũa, dụng cụ trước khi ăn uống; khi phát hiện gia súc, gia cầm ốm chết phải báo ngay cho cơ quan thú y trên địa bàn có phương án xử lý; không vứt xác gia súc, gia cầm chết ra các ao, hồ, kênh, rạch... gây ô nhiễm môi trường và làm lây lan dịch bệnh. Lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng nhằm hạn chế tối đa trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm. 

Lê Lành