Tham dự lớp tập huấn có PGS.TS Lê Thị Hồng Hảo – Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia; lãnh đạo và 80 học viên đến từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh; Trung tâm Kiểm soát bệnh tật; Trung tâm Kiểm nghiệm Dược phẩm - Mỹ phẩm; Thanh tra Sở Công thương; Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản và các cán bộ tham gia công tác về lấy mẫu phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tuyến huyện.

Tại lớp tập huấn các học viên được trực tiếp PGS.TS Lê Thị Hồng Hảo – Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia giới thiệu Thông tư số 14/2011/TT-BYT ngày 01 tháng 4 năm 2014 của Bộ Y tế về việc hướng dẫn chung lấy mẫu thực phẩm phục vụ tranh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Lấy mẫu thực phẩm, lấy mẫu vi sinh vật thực phẩm, lập kế hoạch lấy mẫu, lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm trên các nhóm đối tượng thực phẩm, lấy mẫu một số loại sản phẩm theo tiêu chuẩn hiện hành, lựa chọn phương án lấy mẫu thực phẩm phân tích vi sinh vật, lấy mẫu dạng hỗn hợp phân tích vi sinh…

Tại lớp tập huấn, các học viên được trực tiếp tham gia thực hành kỹ thuật lấy mẫu và được cấp chứng chỉ kỹ thuật lấy mẫu an toàn thực phẩm phục vụ công tác thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm. Qua đó nâng cao trách nhiệm quản lý trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và thực hiện tốt công tác lấy mẫu thực phẩm trong công tác thanh, kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.

Văn Nghĩa